猫不应该吃烘焙的蛋糕。虽然猫喜欢吃甜食的味道，但是烘焙蛋糕通常含有对猫有害的成分，因此不适合它们食用。以下是一些原因：

1. 原材料：蛋糕中可能含有巧克力、咖啡因、葡萄干等成分，这些对猫来说是有毒的。巧克力和咖啡因会导致猫中毒，影响心脏和中枢神经系统。葡萄干可能引起肾脏衰竭等问题。

2. 糖分：猫的消化系统无法很好地处理糖分。高糖饮食可能导致猫发生肥胖、糖尿病等健康问题。

3. 鲜奶油和黄油：这些乳制品中的乳糖可能导致猫肠道不适，引起腹泻或腹胀。如果想给猫提供特殊的零食，最好选择专门为猫设计的猫零食或猫食品，以确保它们获得适合它们消化的营养。同时，要避免将人类食物作为猫的饮食组成部分。如果您有任何疑虑或想为猫提供特殊食物，请咨询兽医。