1. 准备材料：面粉、酵母、红糖、水。

2. 将酵母用适量温水溶解，加入面粉中，揉成面团。

3. 将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积变大两倍左右。

4. 取出面团，揉搓几次排气，然后分成若干小份。

5. 将小份面团擀成圆形薄片，放入适量红糖，包起来捏紧口。

6. 将馒头放在蒸锅里，再次盖上湿布，静置10-15分钟进行二次发酵。

7. 开火蒸馒头，大火蒸15-20分钟即可。

8. 关火后等5分钟再打开锅盖，取出馒头即可享用。

注意事项：

1. 发酵时要保持温暖和湿度，可以在蒸锅里放一些温水或使用发酵箱。

2. 揉面时要揉到面团光滑有弹性，这样馒头才会更加蓬松。

3. 馒头的大小要均匀，这样做出来的馒头才会好看又好吃。