剁骨头前，需要选用适当的刀具，最好是菜刀或者砍刀，保持刀刃锋利。在剁骨头时可以使用一些技巧，如将刀刃斜着切入骨头，再用力敲打，这样可以使骨头碎片更容易分离。同时，适当调节剁骨的力度，不要太用力，以免手部受伤。

而如果是在煲汤时需要将骨头砸碎，则可以先在骨头上打几个小洞，然后用榔头等重物轻轻敲打即可。通过这些小技巧，剁骨头将更加轻松快捷。