米酒硬芯可以通过以下方法进行处理：

首先，将米酒放置在室温下静置约一天，让米酒中的浮渣沉淀到底部。

接着，再用滤纸或棉布细过滤一遍，将硬芯滤除。如果还有残留，可以进行二次过滤。另外，可用一些开水浇在硬芯上，让其软化后再进行过滤。在进行处理时，注意要注意卫生，并防止污染。处理后的米酒口感更加柔和，更易于饮用。