水果生鲜冷库和冻货冷库有一定的区别，主要体现在温度和控制方式上。

1. 温度：

水果生鲜冷库的温度通常介于0至4摄氏度之间，这个温度对于保持水果和新鲜蔬菜的品质非常有利，同时还能减缓水果的成熟过程。冻货冷库的温度则通常低于零下18摄氏度，用于储存冷冻食品，如肉类、海鲜等。

2. 控制方式：

水果生鲜冷库对于温度的控制要求较为精确，需要保持稳定的低温环境，以保证水果和新鲜蔬菜的口感和新鲜度。冻货冷库通常只需要保持稳定的低温，对温度控制的精度要求相对较低。

简而言之，水果生鲜冷库主要用于保存水果和新鲜蔬菜，而冻货冷库则主要用于储存冷冻食品。在构建冷库时，需要根据储存商品的具体需求来进行设计和规划。