材料

饼3块、卷心菜半个、西红柿1个、洋葱1个、鸡蛋2个、火腿肠1根、花生油40克、葱10克、姜5克、盐4克、味精2克、香油5克。

制作方法

1、锅里放油，倒入蛋液滑炒一下，盛出来备用；

2、葱、姜切碎，锅里放油，葱、姜放入锅中翻炒出香味，放入火腿翻炒；

3、放入洋葱丝和卷心菜翻炒，再放入西红柿和鸡蛋、盐翻炒；

4、放入饼丝，盖上锅盖焖3分钟左右；

5、放入香菜翻炒；

6、放入味精、香油调味即可。