需要。

因为铁桶是没有透气性的 ，但是 陈皮在陈化 过程中会排酸。走油走糖走馕，而布袋刚好吸收了这些 东西，加了布袋 陈皮会陈化得更加好。

而且布袋还要一定的防潮作用（陈化过程中可能会因为气温，空气变化产生水分）。