从汕尾到湖南郴州的东江湖凤凰岛需要大约7-8小时的车程,因为两地之间的距离较远,需要经过多个城市和省份,因此时间较长。建议提前规划好路线和交通方式,选择正规的交通工具,确保安全和便捷。另外,如果时间充足,可以途径周边的景点和城市,增加旅途的丰富性和趣味性。