贵州省十大特产是牛场辣椒、红心猕猴桃、盘县核桃、盘县刺梨果脯、四格乌洋芋、郎岱茭白、郎岱酱、凉都黑山羊、六枝岩脚面、水城小黄姜。其中六枝岩脚面具有百年悠久历史，以香、滑、劲、脆独特风格闻名全国。

牛场辣椒：

牛场辣椒，贵州省六盘水市六枝特区牛场苗族彝族乡特产，全国农产品地理标志。牛场辣椒栽种历史悠久，独具地方特色，不仅色泽鲜艳，体大肉厚，而且香味可口，营养丰富