跳绳和跑步都是有氧运动，可以帮助消耗体内脂肪，从而减少面部脂肪堆积，达到瘦脸的效果。实际上，哪种运动能更好地达到瘦脸的效果，需要根据个人情况而定。

跳绳相比于跑步，更需要用到头颈和面部肌肉的协调控制，可以更好地锻炼面部的肌肉组织，因此瘦脸的效果可能会更加明显。但是，人们在选择运动方式时应根据个人情况和兴趣进行选择，坚持长期进行才可获得最好的效果。