如果水温表没有度数，可能是指水温计没有标注刻度或数值。在这种情况下，判断水的温度可能会比较困难。以下是一些建议：

观察水的沸腾：如果加热过程中出现大量气泡，说明水接近沸点（约100°C）。

使用手感知：将手放入水中感受温度，但需小心避免烫伤。

使用数字温度计：最准确的方法是使用电子温度计测量。

根据现象推测：例如，冰块融化大概在0°C左右。

不过，为了准确测量和控制水温，最好使用有度数的专用水温计。