如果我们假设拉面每碗售价为10元，那么每天200碗的收入为2000元。然而，利润并不等于收入，因为成本也需要考虑在内。成本包括原材料、制作费用、租金、人工等因素。

如果我们假设成本为每碗5元，那么每碗的利润为5元。因此，每天卖出200碗，总利润为1000元。然而，这个数字仍需要考虑其他费用，如水电费和税收。所以要确保利润充足，需要合理控制成本和提高销售量。