素炒青豆粒是一道简单易做的家常菜。首先将青豆剥出来备用，用油热锅后放入青豆翻炒，加入适量盐、少量鸡精和少许清水慢慢炒熟。

待青豆炒熟后，可以加入适量姜蒜末和胡萝卜丝一起炒，让青豆口感更加鲜美。最后加入少量生抽翻炒几下即可出锅享用。此菜清淡可口，营养丰富，非常适合家庭日常食用。