用料

肉末 200克

尖椒 1个

蚝油 1勺

生抽 2勺

淀粉 2勺

盐 适量

葱花 适量

十三香 适量

植物油 适量

青椒肉卤的做法步骤

步骤 1

猪肉糜，肥瘦相间

步骤 2

尖椒切丁，怕辣可以去掉中间的籽和筋

步骤 3

热锅凉油，放入葱花和十三香煸香

步骤 4

下入肉末翻炒至变色

步骤 5

加蚝油和生抽翻炒均匀

步骤 6

加入尖椒丁，也可以最后放，看自己习惯

步骤 7

加入适量清水，煮开

步骤 8

煮开的同时，准备淀粉，用清水溶解

步骤 9

慢慢淋入调好的淀粉勾芡，然后加盐调味

步骤 10

微微收一下汁，出锅