佛跳墙是一道集多种珍贵食材于一煲的福建传统名菜，因其丰富的味道和营养价值而闻名。与佛跳墙搭配的米饭通常不需要过于复杂的做法，简单的做法就能很好地衬托出佛跳墙的鲜美。以下是一种简单的搭配米饭的吃法：
1. 准备一碗热腾腾的白米饭。可以选择优质的长粒米，这样煮出的米饭颗粒饱满，口感更好。
2. 佛跳墙通常会带有浓郁的高汤，所以在享用时可以将煲内的食材和部分高汤一同倒在米饭上。高汤的量根据个人口味调整，一般不宜过多，以免冲淡了米饭本身的味道。
3. 如果佛跳墙中的食材还有剩余，比如鲍鱼、海参、瑶柱（干贝）、鸡肉、猪肉等，也可以取一些放在米饭上，增加口感和营养。
4. 在享用时，可以先品尝一下原味的米饭和高汤混合的香味，然后再夹起一些佛跳墙中的食材与米饭一起吃，感受不同食材之间的味道交融。
5. 也可以根据个人喜好，在米饭中加入一些葱花、香菜或其他配料，增添风味。