烘焙专业人士表示，面团在常温下放置五天是可能会坏掉的，这主要取决于面团的成分、温度和湿度等因素。例如，低麦芽糖的面团会更容易受到微生物的污染。另外，温度和湿度会影响面团的保质期，高温和高湿度的环境更容易导致面团变质。为了保证面团的新鲜和品质，建议在酵母或发酵剂加入后即刻将其冷藏或冷冻保存，或者在制作并发酵后马上加工制成面包等食品。