一盏燕窝可以炖2-3碗，因为燕窝本身是一种珍贵食材，制作复杂，价格昂贵，一般只需少量便可制成一份，且食用时需要加入其他材料炖煮，如鸡肉、瘦肉、猪骨等，所以一盏燕窝一般只能炖2-3碗。此外，食用燕窝也应该适量，过度食用可能会逆反效果。