金属蝶阀由阀体、阀座、阀杆、蝶板等部件组成。其密封原理为：通过旋转蝶板来控制流体的流动，当阀门处于关闭状态时，阀座与蝶板紧密接触，流体无法通过；当阀门处于打开状态时，蝶板被旋转到与阀座平行的位置，流体可以自由地通过阀门。

蝶阀按结构形式可分为同心蝶阀、单偏心蝶阀、双偏心蝶阀和三偏心蝶阀。其中，双偏心蝶阀和三偏心蝶阀密封性能较好。