东北山珍有很多，哈士蟆，人参，乌拉草，还有东北榛蘑。人参是名贵中药材，野生的人参基本上是有市无价。这里最亲民的就是榛蘑了，在冬天，泡一些榛蘑，宰一只大鹅，来个榛蘑炖大鹅。榛蘑200克，大鹅半只，榛蘑泡一晚上充分泡发。大鹅剁块，用水焯一下。

国内加油，下八角，葱姜，加入大鹅，再加榛蘑，填上水，慢慢小火炖，两个小时，榛蘑大鹅就炖好了。