济麦25好。

因为济麦25是由中国农业科学院农业资源与农业区划研究所于1990年选育出的新品种，其稳产性、抗逆性、品质口感等方面均比济麦38优秀，受到广大农民的好评和普遍选择。

同时，济麦25在丰产、耐贮、广适性等方面的优异表现，也使得这个品种被广泛推广和应用，成为获得良好产量和效益的主要选择之一。

除了济麦25和济麦38之外，还有其他的小麦品种，如晋麦16、贝麦7等，不同品种适应不同的地域和气候等环境要素，需要结合当地具体情况进行综合考虑选择。