2023郫都区玫瑰花节在5月开幕。

这是因为近年来，玫瑰花节一般会在每年的5月份举行，目的是展示当地亚洲最大的玫瑰花基地，吸引更多游客前来参观。

同时，这个时间也是春天的季节，气候宜人，是观赏玫瑰花的最佳时期。

如果您计划前往参加，建议提前了解具体的开幕时间和活动安排，以免错过精彩的节目。