在冬天能够开黄花的盆栽有很多种，以下是一些常见的选择：

腊梅。原产中国中部，别名黄梅、黄梅花，属落叶灌木，高3米。其香气浓郁，12~3月盛开，凌雪时分，被誉为“旱不死的腊梅”。

长寿花。又名寿星花、好运花，是景天科伽蓝菜属的多年生肉质草本植物。花期长，四季皆可开放，喜阳光充足，生命力顽强，耐半阴不耐寒。

迎春花。先叶开放，花色鲜艳，花量繁多，且具有极强的耐寒性。它是冬季最早开花的植物之一，通常呈黄色或橙色，非常鲜艳。

大花蕙兰。在春节前后盛开黄色、红色、粉红色小花，适合室内盆栽。其需水量多，夏季需充足浇水并喷水降温和提高湿度，具备耐旱性。

金钩吻。开出的花朵像一个个的小喇叭，因其轻盈繁密的小黄花能散发出茉莉花一样的香味，也被称为“香水茉莉、黄花茉莉”。金钩吻是一种木质四季常绿的藤本观赏植物，生长快，不怕冷，花期在冬春时节，能从每年的10月开到来年的5月，最冷的时候就是它的盛花期。

此外，大花金鸡菊、金盏菊、栾树、紫玄月、月见草、桂花、黄色丽格海棠等也是能在冬天开出黄花的盆栽。请注意，不同植物的生长习性和对环境的要求各不相同，因此在养护过程中需要根据具体植物的特性来进行管理。