黍的读音是“shǔ”，稷的读音是“jí”。 黍和稷都是禾本科植物，也是古代中国的五谷之一。黍的茎秆细长，穗子小而密，种子圆润饱满，呈淡黄色。稷的茎秆粗壮，穗子大而松散，种子扁圆形，呈红褐色。黍和稷在古代都是重要的粮食作物，常与稻、麦、菽并称“四谷”。在现代，黍和稷仍然是部分地区的重要粮食作物，并被广泛用于制作各种食品和饮料。 黍和稷的籽粒富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，营养价值较高。黍的籽粒可用来制作粥、饭、面粉等，还可酿造黍酒。稷的籽粒可用来制作粥、饭、糕点等，还可酿造稷酒。黍和稷的茎秆可用来制作扫帚、蓑衣等。