在山东省办理社保增减员时，需要注意以下事项：

1. 增减员时间：通常，增减员业务需要在每月的规定时间内办理。一般来说，增加参保人员应在当月1日至15日之间办理，减少参保人员应在当月15日至25日之间办理。具体的时间限制可能因地区而异，请咨询当地社保局了解详细信息。

2. 材料准备：办理增减员时，需要提供相应的材料，包括但不限于：增员人员的身份证复印件、劳动合同复印件、人事关系证明等；减员人员的辞职证明、解除劳动合同通知书等。请根据当地社保局的具体要求准备相关材料。

3. 在线办理：许多地区已经实现了社保业务的在线办理。你可以登录当地社保局的官方网站或通过指定的手机APP进行增减员业务的办理。在线办理时，需要按照提示填写相关信息并上传相关材料。

4. 现场办理：如果无法在线办理，可以前往当地社保局服务大厅办理增减员业务。请携带好相关材料，到指定的窗口排队办理。

5. 确认办理结果：办理完成后，请务必及时查看办理结果，确保增减员信息准确无误。如有问题，应及时向社保局反馈并纠正。

6. 保持沟通：在与社保局沟通时，务必保持礼貌和合作态度。如有疑问，可以向工作人员咨询，了解具体的政策规定和操作流程。

请注意，社保增减员的具体流程和规定可能因地区而异。在办理相关业务时，请务必遵循山东省当地社保局的相关规定。