老年狗的肝肿大是一种常见的犬只疾病，需要进行综合治疗，包括合理的饮食和药物治疗。而鸡蛋是一种营养丰富的食品，包含了大量的蛋白质和脂肪、维生素、矿物质等营养成分，也被广泛应用于宠物饮食中。

一般来说，老年狗可以适量食用鸡蛋，但是具体要根据狗的身体状况和医生的建议进行。如果老年狗的肝肿大情况较为严重或处于治疗期间，建议在医生的指导下进行修改饮食计划，以确保狗的摄入营养均衡合理，不会对肝脏造成过多负担。

此外，需要注意的是，狗只能食用熟透的鸡蛋，生食或未完全煮熟的鸡蛋可能会带来细菌感染和健康问题。另外，因为鸡蛋中也含有脂肪，长期大量摄入可能会导致肥胖等健康问题，所以要适度饮食。