济南农村老人补贴从2021年1月1日开始发放。

这是因为，根据相关政策规定，济南市农村老人补贴从2021年起开始实施。

这项政策的目的是为了改善农村老人的生活条件，提高他们的生活质量。

补贴的发放时间选择在每年的1月1日，是为了确保老人们在新的一年开始时就能够获得相应的补贴，以满足他们的基本生活需求。

此外，济南市政府还会根据实际情况对补贴标准进行调整和优化，以适应老年人口的变化和社会经济的发展。

通过这项补贴政策，希望能够更好地关爱和照顾农村老人，让他们晚年生活更加幸福和安定。