响铃包肉，又称作响铃卷，是一种中式传统小吃，主要流行于广东一带。其特点是外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。以下是制作响铃包肉的步骤：

**材料**：

- 猪颈肉（梅花肉）：500克

- 生抽：1大勺

- 老抽：1小勺

- 料酒：1大勺

- 蜂蜜：2大勺

- 姜片：几片

- 蒜瓣：几瓣

- 五香粉：1/2小勺

- 盐：适量

- 淀粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

**做法**：

1. 将猪颈肉切成薄片，注意不要切断，使其成为蝴蝶片状。

2. 在肉片中加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、姜片、蒜瓣、五香粉和适量盐，搅拌均匀后腌制30分钟左右。

3. 腌好的肉片两面都裹上淀粉，然后沾上打散的鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

4. 预热平底锅，倒入少量油，将裹好的肉片放入锅中，小火煎至两面金黄酥脆即可。

响铃包肉的关键在于肉片的处理和炸制的火候，肉片要切得薄且均匀，这样炸出来的成品才会酥脆可口。炸肉片时火候不宜过大，以免外皮炸焦而内部未熟。炸至金黄色后即可出锅，配上甜酱、辣椒酱或其他喜欢的酱料食用。