要在哈弗H6三代Max上跑高速并且省油，最好选择“经济模式”。这个模式会限制引擎的输出功率和加速度，进而使油耗更加节省。此外，还要注意车速和变速器的使用，保持匀速行驶、避免急刹车以及选择合适的档位，这样也可以减少油耗。

同时，车主也可以定期进行保养和清洗，更换空气滤芯和机油，检查轮胎气压和车轮的平衡情况等，这些都可以减少摩擦和阻力，提高车辆的燃油效率。