酥茶月饼起源于中国西北地区，尤其是青海、甘肃、宁夏等地。它是一种以茶叶和酥皮为主要原料制成的月饼，风味独特，香甜可口。酥茶月饼的制作工艺十分繁琐，需要多次揉面、擀皮、折叠、包馅等步骤，而且制作过程中需要掌握好火候和时间，否则就容易导致口感不佳。酥茶月饼的出现源于当地人民对于美食的热爱，也展现了中国传统烘焙工艺的精髓和智慧。