荞麦米可以做成米饭。

因为荞麦米类似于普通米饭，只需要加水煮熟即可。

具体做法为：将洗净的荞麦米放入锅中，加入适量的清水，水和荞麦米的比例大约是1:1.5。

然后用大火煮开后转成小火慢慢煮，直到荞麦米煮熟并吸收了水分，成为熟软的米饭即可。

荞麦米的特点是煮熟后不会很粘成块，因此需要用筷子搅拌一下即可。

此外，荞麦米也可以和其他谷物混合煮制，制成更加美味的米饭。