紫色菇是一种具有紫色色泽的食用菇类，也称紫灵芝、紫珠菇等。它属于多孔菌门，和猴头菇、平菇等属于同一类别。紫色菇的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处，如提高免疫力、降低血压、抗癌等。此外，紫色菇的口感嫩滑，味道鲜美，适合烹饪各种美食，如炒菜、煲汤、烤肉等。因此，紫色菇在市场上备受欢迎，是一种非常受欢迎的健康食品。