肯德基的咖啡是否使用纯牛奶还是奶精，这可能因地区和具体的产品而有所不同。一般来说，大型的连锁快餐店，如肯德基，为了保持食品质量和口感的一致性，会有标准的食材使用规定。纯牛奶通常指的是未经过加工的、直接来自奶牛的乳汁，它含有较高的脂肪和蛋白质，口感醇厚。而奶精则是一种模拟牛奶的物质，通常由植物油、糖类、乳化剂、水和一些调味品组成，其口感和质地与牛奶相似，但营养成分和价格相对较低。

为了确定肯德基使用的是哪种类型的奶，最好的方法是直接询问当地的肯德基餐厅，或者查看他们的官方网站或社交媒体平台上的公开信息。此外，你也可以直接品尝他们的咖啡，通过口感和质地来判断是否使用了纯牛奶。

总的来说，如果你对肯德基咖啡的奶源有疑虑，最好的方法是直接询问或尝试品尝。同时，也要记住，无论是纯牛奶还是奶精，都只是一种配料，对咖啡的整体口感和品质影响有限。