葫芦头，也就是葫芦与秧子相连的部分，通常被保留下来，并被称为“龙头”。这个部分在葫芦的观赏和装饰中具有一定的价值，因此，一般不建议弄掉。然而，如果葫芦头的形状不符合你的需求，或者你有特殊的处理需求，也可以对其进行适当的修整。

例如，一些玩家可能会修剪多余的枝蔓，甚至对葫芦头进行弯曲，以改变其形状，使其更具观赏性。在进行这样的操作时，建议使用香油或温水使其变得柔软，再轻轻拉直或弯曲成想要的造型，然后用线或其他工具固定，待其干燥即可。

但请注意，如果葫芦是用于烹饪，葫芦头通常是可以去掉的。在烹饪前，葫芦头可能需要洗净、去籽，并根据菜谱要求切成合适的形状。

总的来说，葫芦头能否弄掉取决于你的具体需求和用途。无论是保留还是处理，都需要根据实际情况和个人喜好来决定。