曹州应该是潮州。潮州特产有九制陈皮、潮州嵌瓷、潮州橄榄等。九制陈皮选用的是优质的柑橘皮为主要原料，在经过保鲜、切皮、腌制等多道复杂的制作工艺制作而成，整个过程都是人工干燥而成的，别的地方制作陈皮不一样，吃起来甘、甜、咸、酸，口感良好。