咸的腊八粥通常由八种材料制作而成，包括大米、豆腐干、花生、葱姜蒜、鸡肉、瘦肉、五香粉和盐。

大米是粥的主料，豆腐干和花生是为了增加口感和营养，葱姜蒜则可以增香调味，鸡肉和瘦肉为粥提供蛋白质，五香粉可以增加香气。

其中盐是为了调味，而腊八作为一种特殊的食材，则是赋予了此粥另一种味道。总之，这八种食材共同组成了咸的腊八粥的丰富味道和营养价值。