要在手机录像时录制外界声音，可以使用外接咪头或录音设备，也可以尝试将麦克风接近录制声音的源头，如说话人的口鼻、演奏乐器等。另外，保持环境安静或使用降噪功能也可以减少环境噪声对录音的影响。在后期编辑时，可以使用视频编辑软件进行音频剪辑和增强音效等操作。