水泥养护喷水应从水泥浇筑后6-8小时开始。水泥凝结过程中需要充足的水分，喷水养护可以保证水泥有足够的水分，防止水泥表面变得干燥和开裂。养护时间一般为7天，但根据不同的气候条件和水泥类型，养护时间可能有所不同。在炎热干燥的天气中，需要更频繁地喷水养护，以防止水泥表面干燥和开裂。