豆油的编码代表豆油合约在商品期货交易所中的标识。在中国，豆油主要是以大豆油的形式进行期货交易，其编码通常由两部分组成：第一部分是交易所代码，表示该期货合约所在的交易所，如上海期货交易所的代码为"SH"；第二部分是合约代码，表示该期货合约的种类和具体到期月份，如豆油的合约代码为"A"，则"A2012"表示豆油合约的到期月份为2020年12月。

因此，豆油的编码"SHA2012"表示该期货合约是上海期货交易所的豆油合约，到期月份为2020年12月。编码的规则和格式在不同的商品期货交易所可能会有所不同，但基本原理类似。期货编码的设置可以方便期货交易市场的管理和交易的进行。