馒头和泡芙不是一个味道。馒头是一种主食，通常是由面粉、水和酵母制成的，有一种稍微甜一些的味道。而泡芙是一种甜点，由奶油或奶酪和面糊制成，味道甜蜜而丰富。两者的材料、制作方法和风味都非常不同，因此它们的味道也不相同。虽然它们都是面制品，但是它们在口感和味道上有很大的差异，所以不能认为它们是一个味道。