沙田柚批发可以在当地的水果批发市场或者农产品交易市场进行采购。这些市场通常会有各种水果的供应商，包括沙田柚的供应商。您可以通过网络搜索或者咨询当地的市场管理人员来获取相关信息。

另外，如果您需要大量的沙田柚，可以考虑直接联系当地的沙田柚种植户或者生产商，他们可能会提供更优惠的价格和更优质的服务。您可以通过当地的农业合作社或者农产品协会来获取相关信息。

最后，请注意在采购沙田柚时，要选择新鲜、饱满、无病虫害的果实，同时要注意价格和质量的选择，以确保您的采购成本和产品质量得到有效的控制。