下面是烧牛里脊肉一个简单的做法：
所需材料：
- 牛里脊肉：约300克
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：约30毫升
- 料酒：约15毫升
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
- 水淀粉：适量（用于勾芡）
做法步骤：
1. 将牛里脊肉切成约2厘米宽的薄片。
2. 将葱、姜、蒜切成末备用。
3. 在一个碗中，将酱油、料酒、糖、盐和鸡精混合均匀，制成调味汁。
4. 锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 再将牛里脊肉放入锅中煎炒几分钟，煮至肉变色。
6. 倒入调味汁，继续翻炒均匀，使调味汁均匀包裹在肉片上。
7. 加入适量清水，盖上盖子，用中小火炖煮5-8分钟，让牛肉吸收风味。
8. 最后加入水淀粉勾芡，炒匀即可。