不宜

蔬菜汁不宜隔夜喝：

1. 蔬菜汁中的营养成分易降解：蔬菜汁中的维生素很快会降解氧化，放置一段时间后，营养成分就会减少。

2. 隔夜蔬菜汁会滋生大量菌：蔬菜汁在放置过程中会有大量菌滋生，对人体肠胃造成伤害。

3. 隔夜蔬菜汁含亚硝酸盐：绿叶蔬菜中含有硝酸盐较多，如果放置太久会细菌作用下，还原成亚硝酸盐。