以下是我的回答，罗非切片做法如下：

首先，将罗非鱼洗净，去鳞、去内脏。然后，将鱼肉切成片，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。接着，将腌制好的鱼片裹上一层淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。最后，将炸好的鱼片摆盘，撒上葱花、辣椒圈、芝麻等调料即可。

罗非鱼肉质细嫩，口感鲜美，炸制后的鱼片外酥里嫩，非常适合做下酒菜或小吃。同时，罗非鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，对身体健康有益。