古希腊雕塑主要使用的石材是大理石，这种材料因其坚硬、细致和美观的特点而被广泛采用。大理石需要从产地运送到制作地点，因此它是一种相对昂贵且珍贵的材料。科林斯人是早期使用大理石进行雕塑的人群之一，他们以本地区出产的白色大理石为原料。

此外，青铜也是古希腊雕塑中使用的重要材料，它具有良好的物理性质，如弹性、延展性和耐蚀性，适合制作大型雕像。

青铜雕塑在古希腊时代通常用于纪念重要人物或神话传说中的英雄，例如雅典卫城上的帕台农神庙前的“帕台农神像”。

除了大理石和青铜，古希腊雕塑家还会使用其他材料，如黄玉（也称为托帕石）和红、黑石头，以及白色石膏和象牙等，这些材料因各自的特性和颜色差异而用于不同的雕刻效果。