牛副产品营业执照的经营范围主要包括农、林、牧、渔业以及农、服务业。具体来说，这包括但不限于以下几个方面：

1. 农、林、牧、渔业：从事农作物、蔬菜、水果、畜牧、养殖、水产等产品的种植、养殖、捕捞、采集、收购、销售等业务。

2. 农、服务业：包括农产品加工、农产品包装、仓储、运输、配送、农村旅游、农业技术服务等。

3. 食品、饮料制造及销售：包括肉制品、水产品、蔬菜水果制品、乳制品、饮料、食品添加剂等。

4. 饲料、兽药、农药、化肥等农业投入品的生产、销售。

5. 农业机械设备、农具、化肥、种子、饲料、兽药等农业用品的销售。

6. 生物技术、农业科技研发、技术推广、技术咨询、技术服务。

7. 生态农业、现代农业、设施农业、观光农业的项目开发、建设、运营等。

8. 农业废弃物处理、资源化利用等环保产业。

9. 与农业相关的休闲、养生、旅游、文化等产业。

10. 其他与农业相关的业务。

需要注意的是，具体的经营范围还需根据当地市场监管部门的要求，以及企业实际情况进行设定。在办理营业执照时，可以根据需求向相关部门进行咨询和申请。