工厂夜晚喷漆污染可以通过以下措施来处理：

1、在施工前进行环境风险评估，选择合适的喷漆技术和设备，尽量减少漆雾的扩散。

2、在喷漆厂房周围设置防护带和喷漆设备保护罩，防止漆雾散发到外界造成污染。

3、配备专业的废气净化设备，对喷漆过程中产生的废气进行处理和净化。

4、对污染物进行分类处理，严格按照环保法规进行处置，避免对环境造成二次污染。

5、定期进行环境监测和评估，及时发现问题并采取措施处理，以确保工厂喷漆过程中的环境污染得到最小化的影响。