早餐确实存在加底的概念。以广东的肠粉为例，肠粉是将大米磨成浆，再蒸成薄片状，卷成条形，似猪肠样子，伴以滚油和酱油，吃起来香滑可口。一般不加肉类的叫斋肠，加入肉类一齐蒸的叫肉肠。而在肉肠的基础上，如果顾客想要多加一些其他的食材，例如多加一个鸡蛋或其他配料，这种行为就叫加底。因此，在早餐中，特别是在广东地区的早餐中，是有加底这种说法的。

请注意，不同地区的早餐文化和习惯可能存在差异，加底的具体含义和形式也可能有所不同。如果您对某个地区的早餐加底有更详细的问题，建议直接咨询当地的餐馆或居民以获取更准确的信息。