河南蒸面是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面，也叫做卤面。

据传“卤面”与白马寺有一段不解之缘。卤面的“卤”字是由“路”字谐音而来，意思为“路边叫卖的面”。始建于东汉永平十一年的白马寺，是佛教传入中国后兴建的第一座寺院，被中外佛教界誉为“释源祖庭”。据说，寺院建成后，百姓奔走相告，每日来白马寺顶礼膜拜者超过千人，白马寺周边的饮食生意也随之红火起来。