飞机飞行时室外温度一般会随着高度的增加而变得越来越低。这种情况被称为大气温度递减。根据国际标准大气模型，当飞机飞行至高度为11公里时，室外温度会达到-56.5摄氏度。

而当飞机飞行至近地表的低空时，室外温度通常会接近地面气温，因为空气层厚度很大，而且空气分子之间的相互作用非常强，使得温度在原地保持相对稳定。

飞机飞行时考虑到在高空中的急剧温度变化可能产生影响，所以机舱内通常会被保持在较为稳定的温度范围内。