青叁峇酱是一种传统的泰式调味料，由青柠檬汁、鱼露、糖、辣椒和大蒜等食材制成。它通常用于海鲜或蔬菜的调味，也可以用于沙拉、三明治、薯条等食品的调味。它的味道酸辣可口，是泰国菜肴中常用的调料之一。